🔷サッパリ！かんぴょうの梅肉和え

 

栃木のかんぴょうレシピコンテストというのがあって、考えた料理です😆

普段はなかなかかんぴょうって食べないけど食感も味も美味しいです💡

　

　◆　材料

　　　かんぴょう　　　　　20g

　　　梅干し　　　　　　大粒2個

　　　大葉　　　　　　　  2〜3枚

　🍴　作り方

　　　1.　かんぴょうを5分位水につけておく。

　　　2.　水を捨て、塩で揉み込んで軟かくする。

　　　3.　塩を洗い流したっぷりのお湯で10分位茹でる。

　　　4.　かんぴようの水気をしっかり切って食べやすい大きさに切る。

　　5.　梅干しのタネを取ってたたき、大葉も千切りにして混ぜる。

　　💡　ポイント

　　茹でる前にしっかり塩で揉んで下さい。軟かくなります。

　　梅干しの種類によって塩加減が違うのでお好みで調整してくださいね😊

　ちょっと残ったのでご飯に混ぜてサッパリ混ぜご飯にしたら美味しかったので、お試し下さい😊