🔶秋のアップルポテトパイ

　秋のアップルポテトサラダを作った時に思いついたスィーツです。
　さつまいもと、レーズンを入れて砂糖を控えました。甘すぎないアップルポテトパイ♥️お試し下さい❗





　◆　材料

　　りんご　　　　　　1〜1.5個
　　さつまいも　　　　1/2本
　　レーズン　　　　　大さじ1
　　水　　　　　　　　1カップ
　　砂糖　　　　　　　大さじ1　
　　塩　　　　　　　　少々
　　レモン汁　　　　　少々
　　溶き卵　　　　　　少々

　　冷凍パイ生地



　🍴　作り方

　　1.　冷凍パイ生地は、冷蔵庫に移して解凍しておく。

　　2.　さつまいもの皮をむき、1〜2cm角のサイコロに切り、りんごは皮を剥いて8等分に切りさらにいちょう切りにする。

　　3.　 鍋に、水、さつまいも、りんご、砂糖を入れて軟らかくなるまで煮る。

　　4.　さつまいもが軟らかくなったらレーズンとを入れて水分が無くなる(ヘラで擦って鍋底がみえる)位まで煮詰める。

　　5.　水分が無くなってきたら火を弱め、レモン汁、塩を入れて味を整え、冷ましておく。

　　6.　冷凍パイ生地を好きな大きさに切り、半分に切り目を入れておく。

　　7.　パイ生地の上に具材を載せ、その上に切り込みの入ったパイ生地を載せ周りをフォークなどでしっかり閉じる。

　　8.　艶出しの溶き卵を塗り、200℃のオーブンで15分位焼く。



　💡ポイント

　さつまいもと、りんごを煮るときは焦げないように気をつけて下さいね!
　パイ生地を切らずに大きいサイズで作ってもOK!
　パイ生地がなかったら、はるまきの皮で巻いたり餃子の皮で包んで、焼いたり、油で揚げても美味しいです😊