🔷柔らか♥️鶏レバーの甘辛煮

鶏レバーって身体に良いのに安価で手に入りますよね🎶
濃いめの味付けでおかずやおつまみにオススメです😊





◆　材料

　　鶏レバー　　　　600g　
　　砂糖　　　　　　大さじ2
　　みりん　　　　　大さじ2　　
　　しょうゆ　　　　大さじ2　
　　生姜　　　　　　3〜4枚


　🍴　作り方

　　1.　鶏レバー のハツの部分を切り離し、白い脂や黒い血の塊を取り除き、食べやすい大きさに切って、水で晒してキレイにしておく。

　　2.　鍋に水、生姜の千切り、調味料を入れて下処理をしたレバーを入れて弱火で煮る。


　💡　ポイント

　　レバーの下処理が少し面倒ですが、後はお好みの味付けで煮込むだけ❗できれば一晩位置いたほうが味が馴染んで美味しいです😊

　ハツの部分は少し硬いので、コリコリの食感が好きなら半分に切り、脂と血合いを取って一緒に煮ても良いのですが、わが家は、にんにく、生姜、しょうゆを絡めて片栗粉をまぶして唐揚げにしてます。