🔷手作り！カッテージチーズ

ヨーグルトの水切りをした時のホエーと牛乳で

カッテージチーズを作りました。

サラダに入れたり、パンに挟んだり、イロイロ使えます。

　◆　材料

　　　ホエー　　　1カップ
　　　牛乳　　　　2カップ　
　　　酢　　　　　大さじ2


🍴　作り方

　　1.　ボールにザルを乗せてその上にキッチンペーパーを乗せておく。

　　2.　なべにホエーと、牛乳を入れて火にかける。

　　3.　鍋の周りがフツフツとしてきたらお酢を入れて軽く混ぜる。

　　4.　白い塊が出来てきたら火を止めて、お玉ですくってザルに乗せたキッチンペーパーの上にあけて、好みの硬さになるまで自然に水分を切る。
絞ってしまうと硬くなってしまいます。

💡　ポイント

　　ホエーが増えますが、ホエーは栄養があるらしいので、はちみつを入れたり、牛乳で割ったりしてドリンクにしたり、スープにしても良いそうです。

　ちなみに、サラダはドレッシングをかけて、トマトのオードブルはオリーブオイルと塩とブラックペッパーをかけて食べました。



🔻水切りしたヨーグルトは、ケーキにしました！


🔷ベイクドヨーグルトケーキ
https://oyakooryouri.blogspot.com/2018/07/blog-post_14.html?m=1